祝大家吃完这道竹笋炒肉，以后不用再挨“竹笋炒肉”
用料
| 笋 | 克 |
| 猪肉 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
春季特有的竹笋炒肉的做法
剥笋啊剥笋~
笋：夺笋啊！
光溜溜，可以去洗澡澡了
切滚刀块
水开下竹笋焯水，去去涩味（一定要焯水！！！）
焯完放到凉水里浸泡一下
然后切肉切蒜切姜
我又忘了拍了…对87
五花肉下锅煸出油
我没有五花肉…只能把肥的先煸出油再把瘦肉下锅炒😪
假装我用的是五花肉~
五花肉煸出肥油下蒜片
但我没有五花肉，所以只能在瘦肉变色之后下蒜炒香
下调料
这段大家自己发挥
我放的是盐➕一丢丢生抽
然后下竹笋
因为竹笋之前已经焯过水了
所以这次略微翻炒，到变色就可以盛出来了
这就好了！
祝各位小朋友，聪明懂事，不用再挨“竹笋炒肉”了
也祝各位家长，事事顺心，不用再做“竹笋炒肉”的执行人
小贴士
炒肉的时候一定要把水分炒干，不然肉会腥
