依旧是特殊时期想办法把素菜变成荤菜,也是小时候的记忆,小时候好像是用“Pa”豆面(山东方言),现在只好用黄豆面代替了。加了一些面包屑,应该会更利于丸子松软[偷笑R]是的,之所以标注白萝卜丸子,是因为胡萝卜丸子一般不这样做哈[暗中观察R]有机会再继续分享哈[害羞R]
用料
白萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 50克 |
豆面 | 50克 |
面包屑 | 30克 |
姜末 | 3克 |
耗油 | 3克 |
五香粉 | 半勺 |
家常白萝卜丸子的做法
白萝卜切成小丁,依次加入适量姜末、五香粉、盐、耗油
两颗鸡蛋、豆面、面包屑、面粉、水等,搅拌均匀
油加热后,调成中小火,用勺子尽量汆成丸子
适时翻面,两面炸呈金黄色取出,沥干油
齐活✌