17.10.15今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕
烹饪用时:25分钟左右。
每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊
用料
红萝卜 | 半个 |
猪肉靡 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
葱末,姜末 | 适量 |
土豆淀粉 | 2大匙 |
花椒粉 | 0.5g |
盐 | 少许 |
香菜末 | 适量 |
猪肉靡中加入鸡蛋,葱末,姜末,花椒粉0.5g,盐0.5g搅拌均匀,入味备用。
汤锅中加入水,烧开。
利用烧水时间,红萝卜先切片。
再切丝,丝的粗细决定煮汤的时间。
半个红萝卜这么多丝。
洗香菜,切末备用。
汤锅水开后,加入萝卜丝。肉靡中加入土豆淀粉搅拌均匀,不用等待萝卜汤沸腾,直接挤丸子。(如果水沸腾加丸子容易散)
丸子没上劲,是软糯的口感,不是Q弹的。
手攥住肉馅。
用勺子挖丸子,在汤水平面上轻轻落下。
汤沸腾后撇浮末,加盐2g煮熟。
临出锅前,加入香菜,再煮半分钟,关火。
上桌。