冬季青萝卜大量上市，老爸超爱吃萝卜！生吃、放汤、蘸酱、隔三差五就买上几个，有次我回去也买了一兜，于是家里萝卜就变太多了，消耗萝卜最好的办法就是炸萝卜丸子！一种青萝卜、胡萝卜、豆腐版本的丸子！还有就是老爸做的另一个版本的青萝卜饼！因为我们吃了觉得好吃，就把那小盆里的萝卜饼全打包了，所以老爸就和了一盆教我们，于是就开炸😄刚出锅真的太好吃了！一个接一个🙈由于老爸家没有称，老人家都是经验放调料，没有具体克数，见谅哈！所以只是记录这个好吃的方子！以后补上具体克数
用料
| 青萝卜 | |
| 生姜 | |
| 大葱 | |
| 面粉 | |
| 淀粉 | |
| 泡打粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 五香粉 | |
| 花椒粉 | |
| 盐 |
喷香的萝卜丸子/饼——老爸拿手菜之3的做法
青萝卜饼:青萝卜洗净擦丝
盆里放水+萝卜丝浸泡3分钟
锅里烧水开后放捞出的萝卜丝焯烫，稍煮3分钟
盆里放清水+焯烫过捞出的萝卜丝过凉
攥去水分，嫌丝长可以用刀稍切切
葱姜末放萝卜里
花椒粉、五香粉适量拌匀
面粉、淀粉、泡打粉适量拌匀
然后放鸡蛋，这盆里老爸搁啦4个鸡蛋，加适量水搅匀！
锅里倒油热后，用小勺子舀着糊糊放锅里
一面金黄后
翻面至两面金黄
出锅放滤网上立着控油，热吃外脆内软，冷热均可。
加豆腐版本的丸子:青萝卜、胡萝卜擦丝，锅里烧水开后放两样焯烫
盆里加水放焯烫了的萝卜丝过凉
攥去水分
加入葱姜末和面粉抓匀
放豆腐抓匀
放3－4个鸡蛋、五香粉、盐抓匀调味！
面糊是这个状态，用虎口挤出丸子形
锅里倒油热后放丸子
一面金黄翻面至两面金黄
炸至金黄出锅控油
外脆内软
小贴士
青萝卜有种气气的味道，有人不爱吃，这方子的青萝卜经过浸泡+焯烫+过凉！萝卜气几乎吃不出来！我家爱这个方式处理萝卜！
