用料
| 尖椒 | 4个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 水 | 4勺 |
非常少油的虎皮尖椒的做法
尖椒剃筋切段备用
准备调料：蒜末一些 2勺生抽 1勺醋 1勺耗油 1小勺白糖 4勺水 放入碗里搅匀备用（不放盐 一会儿做的时候放）
1.锅内不放油！直接放尖椒段 铺平煎 皱巴的时候再均匀的撒半勺盐继续煎
2.沿着边倒油 比平时的量多点就行 翻一翻继续煎
等尖椒全部熟了 皮皱变色了 倒入刚刚准备好的调料 翻炒一下盖上盖 重复几次 因为调料很容易就炒干了 所以建议盖上盖子等一等 等汤汁收的差不多就可以出锅了
小贴士
1.前面锅内不放油要按着步骤来
2.建议放耗油 我也试过没放的 不如有耗油的好吃
