太喜欢吃番茄了，牛腩也爱，只是外面做的牛腩太多油了，一两口就吃腻了。这次牛腩提前烧好，不放一滴油。再配上番茄土豆，一顿可以吃一斤米饭
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 5个 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 10克 |
| 花椒 | 1撮 |
| 八角 | 1个 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 香叶 | 2片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 薄盐酱油 | 3勺 |
低脂硬菜：红烧番茄牛腩土豆的做法
1.市场上买一块不太肥的牛腩，切块洗净
2.小炖锅里放入牛腩块、葱、姜、香叶2片、花椒、八角一枚、一把冰糖、蚝油和酱油
3.添水，水量是牛肉的3-4倍
4.盖上盖子，大火煮开，换中小火顿。
直到水和牛肉基本齐平，可以关火了，备用。
番茄和土豆切块
炒锅热少许油，真的就很少一点点，
先中小火炒香少许葱花
再同时放入番茄土豆块，加盐翻炒几下
然后加入炖好的牛腩，汤汁也一起
盖上盖子，中火炖至土豆软烂，可以收收汁，再出锅
喜欢黑胡椒碎，所以撒了一点点，
这道菜我真真的吃了一斤米饭，太香了
小贴士
水牛肉可以用高压锅，但不建议用，口感和味道都差许多
