全家都爱吃荷塘小炒，食材丰富，可以自由搭配，可以全素，也可以放虾仁炒，只要加盐就足够了。藕是主角，以下食材中洋葱、青圆椒、彩椒可以不加，我加它们是因为家里正好有，而且这样食材颜色层次更丰富，没想到炒出来的味道也很棒。
用料
| 藕 | 1节 |
| 荷兰豆 | 50克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 山药 | 半根 |
| 青圆椒 | 1/4个 |
| 彩椒（红、黄） | 1/4个 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个 |
荷塘小炒创意版的做法
木耳泡发洗净，其他食材都洗净切片备用
大火热油后，先放入藕片翻炒两三分钟（喜欢糯糯的口感可以再中火焖一两分钟）
放入山药、洋葱、胡萝卜、荷兰豆，继续翻炒两三分钟（喜欢山药糯糯的口感，可以再中火焖一两分钟）
放入青圆椒、彩椒，继续翻炒两分钟，加入适量盐，翻炒几下
出锅装盘。
小贴士
炒各个食材的顺序要注意，保证所有食材都能熟也不过熟，喜欢脆脆的口感，可以不焖。
