这是道东北家常菜,这道菜里除了大白菜是北京的,木耳和粉条都是俺们千里迢迢从东北老家的我家和相公家背回来的,木耳是相公家的,粉条是俺们家的。就这一道菜,虽然看似普通哈,但看的出俺们对老家的热爱吧,嘻嘻。
北京的白菜吃起来有点水,吃过相公姑姑家的大白菜,自己地里种的,都好大好大一棵,但每一棵都甜丝丝的好吃着呢。
用料
白菜 | 1/4棵 |
木耳 | 若干朵 |
粉条 | 一把 |
葱 | |
姜 | |
盐 | 5克 |
酱油 | 5克 |
白菜木耳炒粉条的做法
木耳泡发,择去老根,洗净撕成小朵备用
白菜切粗丝或片都可以
粉条泡软
热锅倒油,放入白菜翻炒2分钟,放2克盐继续翻炒至稍微出水
倒入酱油继续翻炒
放入木耳继续翻炒
放入粉条翻炒一下,因为白菜会出水,所以可以不用加水,稍微炖煮一会,至粉条熟了没有硬心即可调入盐出锅啦