闺蜜送了一包莴笋干，炒腊肉很好吃😋
用料
莴笋干炒腊肉的做法
莴笋干提前用冷水或温水泡发。
泡发好的莴笋干洗干净沥干水分。
腊肉切小片。
锅中烧开水，水开后放入腊肉煮5分钟。
腊肉捞出冲凉水，沥干水分。
蒜切蒜末，葱切葱花。
锅中放少许油，油热后放入腊肉大火翻炒2-3分钟。
腊肉摊开稍微煎一下，撒少许五香粉，翻炒均匀。
炒好的腊肉装盘待用。
锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。
放入莴笋干大火翻炒1分钟。
放入适量盐翻炒均匀。
加入少许清水、2勺生抽，盖上锅盖大火焖3-5分钟。
倒入腊肉大火翻炒2分钟。
撒葱花，关火。
