馋了,恰好今天早市遇见特价鲤鱼
用料
鲤鱼 | 1条 |
葱 | 半根 |
姜 | 若干片 |
盐 | 若干克 |
酱油 | 两勺 |
香菜 | 若干根 |
蒜瓣 | 八瓣 |
小茴香 | 若干 |
料酒 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
小葱叶 | 若干把 |
神速家常炖鲤鱼的做法
鲤鱼洗净,下锅爆香葱姜干辣椒,加蚝油,糖,放入鲤鱼,加热水。鲤鱼提前改刀,在伤口上撒盐,入味
开锅后小火,加蒜瓣,料酒,醋,酱油
三十分钟足以,盘子里先放点葱叶香菜,盛出鱼后和汤,在上面在撒点香菜和葱
清炖鲤鱼,驱魔菜蘸酱,山东大煎饼
这个煎饼很软很好吃,也是早市买的,之后出一期尖椒炒鸡蛋
小贴士
这个比较简单,我之前做过酱焖,红烧,酱香等炖鱼,较为复杂,这个不用去炸鱼,直接爆香下鱼加水就好,基本属于懒人和小白专属,减配的话有葱姜蒜和盐足以