![土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃]( "土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃")
这道菜是饭店老板极力推荐的招牌菜，吃了几回后就自己琢磨了做法，调料简化后就成了一道家常菜。
用料
| 鲤鱼 | 1条 |
| 土豆 | 1个大的 |
| 料酒 | 一小碗 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 七八片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 黄瓜 | 半根剩下的 |
| 蒜 | 三瓣 |
土豆炖鲤鱼的做法
鱼背切花刀；
姜蒜切片，葱白切段；
油热后，加葱姜蒜爆香后，放鱼后，不要动，两分钟后翻面煎。
![土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第2张]( "土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第2张")
煎鱼空挡切好滚刀块土豆
![土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第3张]( "土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第3张")
两面煎好后，放入一小碗生抽，三勺生抽。稍微煮一会。
![土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第4张]( "土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第4张")
放入土豆，这个时候放点西芹味道会更香。
![土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第5张]( "土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第5张")
加入开水没过土豆和鱼，加一勺半盐，一勺糖，放入辣椒，盖上锅盖大火煮开，中火焖煮到土豆绵软。
![土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第6张]( "土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第6张")
放点葱，出锅盛盘！
![土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第7张]( "土豆炖鲤鱼的做法步骤图，土豆炖鲤鱼怎么做好吃 第7张")
