用料
油 | 3-4克 |
海盐 | 5-10克 |
椒盐 | 3-5克 |
香叶 | 3-5片 |
茴香 | 1克 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
葱 | 5根 |
姜 | 2片 |
芝麻 | 1克 |
一鸭🦆二吃的做法
先把鸭子洗干净,锅里烧🔥水,水开后把鸭子放入去一次水,拿出洗干净,放入冷水锅,烧🔥2-3小时,熟后,拿出手撕.
放入油,葱姜炒一下,把撕好的鸭子和调理一起倒入,煸炒
鸭子皮和肉有一点金黄色的时候,放入海盐和椒盐,继续煸炒,大概5-6分钟,起锅👌🏻
小贴士
鸭子烧熟检验方法用筷子插一下,就知道囖
烧鸭汤的里面可以放一点红枣、石斛、黄芪
建议买草鸭🦆