用料
啤酒鸭🍺🦆的做法
1.鸭肉切成块，放入沸水（姜片➕料酒）中煮5分钟后去血水去腥，外放入冰水（肉质爽口有嚼劲）。2.煮糖（油➕黄糖➕白砂糖），倒入鸭肉暴炒，放入蒜末，姜片，陈皮，八角一起炒香。3.生抽适量，老抽适量，蚝油适量，鸡粉调味，盐。4.倒入啤酒🍻一罐，焖30-40分钟。5.加入葱花，香菜，大火收汁。
与藕片一起更搭🤣
