这个菜谱虽然比我之前做的啤酒鸭多了菠萝，但是口感提升了不止一个档次。
分析下来觉得主要是菠萝中和了啤酒的甜腻和鸭肉的油腻，出品非常惊喜。
强烈建议加入菠萝。
用料
| 菠萝 | 半个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸭子 | 半只 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜头 | 半只（4-5块） |
| 八角 | 1-2个 |
| 香叶 | 1-2片 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 酱油 | 1勺 |
菠萝🍍啤酒🍺鸭🦆的做法
冷水下鸭肉，煮沸约3分钟，捞出。
准备食材。
切菠萝。
热锅冷油，炒香。
再加点油，丢一小把冰糖。
翻炒，上糖色。
倒入一勺酱油，继续翻炒。
差不多就可以移入了。
倒一瓶进去，依旧还是老广最爱的珠江啤酒。
煮它。
再煮它。
可以吃了，非常美味。
小贴士
鸭肉要完全没水才能成功上糖色。
