用料
柠檬 | 2个 |
淡奶油 | 20克 |
白砂糖 | 6克 |
吉利丁片 | 半片 |
戚风薄蛋糕 | 2片 |
黄油 | 5克 |
牛奶 | 少许 |
柠檬慕斯~的做法
把柠檬上部分切掉,剩余下部分用勺子掏空,形成柠檬杯,擦干备用。牛奶少许隔水加热,到50-60度时将吉利丁片融入,取出后加入打发的淡奶油,白砂糖和少许柠檬汁,形成慕斯部分。
多余的柠檬部分将柠檬皮刨丝儿,用糖腌制。柠檬杯底部铺上蛋糕片儿,然后把慕斯注入后,保鲜袋封好放入冰箱
大概两个小时,慕斯冷冻好之后,取出,放上糖渍柠檬丝儿~搞定
小贴士
底下铺的蛋糕是买的,自己做太麻烦了