绝对的全新搭配，每个爱孩子的妈妈都会为自己的宝贝量身定做她们最爱的菜肴，将玫瑰腐乳猪脚与菠菜盒子搭配在一起是我和孩子们在吃多种蔬菜和食物的胜利战斗中的经典案例。分享给大家希望可以有帮助，在传统酱猪脚的基础上加入玫瑰腐乳和豆瓣酱浓郁而特别的香味，满满的胶原蛋白，Q弹软糯，搭配清淡又营养的菠菜盒子，完美无敌！
用料
| 玫瑰腐乳猪脚 | |
| 猪脚 | 1只 |
| 玫瑰腐乳 | 2块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 菠菜盒子 | |
| 中筋面粉 | 300g |
| 热水（80-90度） | 150g |
| 植物油 | 10g |
| 菠菜 | 2把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1小勺 |
菠菜盒子与玫瑰猪脚的恋爱的做法
玫瑰腐乳猪脚：
1. 清理猪毛，将猪脚切块，冷水下猪脚，加入料酒，大火烧开
5分钟后捞出浮沫，把焯好水的猪脚冲洗干净，沥干水
两块玫瑰腐乳，一勺豆瓣酱，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，捣碎调汁
锅里放适量油，加入冰糖，炒出糖色后，将猪脚倒入锅里，翻炒至裹上糖色
加入姜片，蒜瓣，桂皮，香叶，八角，草果，葱结，加入调好的玫瑰腐乳汁， 倒入开水没过猪脚，中火炖煮两小时后，大火收汁
菠菜盒子：
1. 300克中筋面粉加入150克热水（80-90度），10克植物油，用筷子搅拌成絮状， 将面粉用手稍微揉成团后，盖膜饧面30分钟。
一把粉丝用开水浸泡10分钟后， 切碎
菠菜清水淘洗干净去沙，开水滴油把菠菜汆烫30秒，放入凉水盆里后，攥干水分 切碎
锅里放适量的油，油热后倒入打散的3个笨鸡蛋，不停的用筷子搅散
把菠菜粉丝鸡蛋加入一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一小勺香油，一勺蚝油，搅拌均匀
将饧好的面揉成光滑面团，取1/2搓成长条，切成2厘米的8个剂子
把面剂子搓圆，压扁，擀成圆皮，取适量的馅料放在圆皮中间，对折后，边口捏紧 从又到左捏出花边
（捏盒子过程请看视频）
电饼铛刷一层油后放入包好的盒子，盒子上再刷油，选择盒子档即可。 （平底锅烙至两面焦黄即可）
小贴士
1. 热水和面做出来的饼口感更软
2. 饧面30分钟面筋生成后，面团会非常好揉，很快就可以揉成光滑的面团
3. 菠菜一定要清洗干净，不然有沙会影响口感，焯水是为了去除草酸
4. 炒鸡蛋的时候用筷子不停搅拌，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩滑
5. 如果不想捏花边，也可以用叉子压出花纹
