爱吃鸭肉，最爱鸭肉配上青椒，肉质必须外焦内嫩，重点是要辣！辣！辣！
用料
青椒炒鸭的做法
淀粉、料酒、生抽、盐腌制鸭肉约15分钟
腌制好后，放入油中炸
炸至金黄，些许鸭肉焦皮
倒入冷水没过鸭肉煮，并放入姜少许，桂皮少许
煮至少许浓汤时，放入苦瓜、青椒，翻炒加盐、蚝油、胡椒等少许，出锅即可。
也可根据个人口味加入其他辣椒
OK 出锅
