用料
| 牛肉 | 克 |
| 蒜苔 | 把 |
| 料酒 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 |
蒜薹炒牛肉(微辣)的做法
制作步骤在下面:
小贴士
1.牛肉切丝，根据牛肉的量加入淀粉少许，生抽，料酒，黑胡椒，少许油腌制15分钟。
2.蒜薹切段，小米椒1个斜切段，干红辣椒2个，葱姜蒜切好。
3.热锅加入冷油，可比平时炒菜时多放一些，加入蒜片和姜片小火爆香，加入牛肉炒制9成熟出锅。
4.锅内加入少许油，放葱花和干红辣椒和小米椒，放蒜薹爆炒，锅干时可加入少许水，蒜薹快炒熟时放盐和少许生抽。
5.加入牛肉和蒜薹一起爆炒，最后放鸡精提味出锅。
