用料
| 4个200ml慕斯杯 | |
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖（蛋黄用） | 10g |
| 水 | 50g |
| 细砂糖（水用） | 55g |
| 马斯卡朋 | 250g |
| 淡奶油 | 180g |
| 兴隆炭烧咖啡 | 1小包 |
| 水 | 25g |
| 咖啡力娇酒 | 25g |
| 手指饼干 | 8个 |
提拉米苏（软身版）的做法
蛋黄+糖打发至颜色变浅，浓稠
水+糖煮至沸腾后持续小伙煮30-40秒
一边搅打蛋黄一边倒入煮好的糖浆，糖浆要缓缓地流线型倒入，一边到一边搅打
马斯卡朋用刮刀搅打顺滑，与3混合，过筛
淡奶油打至6成发，与4混合，蛋黄糊完成
咖啡糖浆加入咖啡力娇酒混合均匀
组装
