临时起意的一道菜,出来效果很好哦。微微的番茄酸爽口感,配上豆脂香气,个人感觉比豆瓣酱做出来的更偏好一些……不信的你可以动手一试哈!😄😄😄
用料
🍅番茄 | 1个 |
老豆腐 | 一块(一斤左右) |
黑木耳 | 几颗即可(我是临时做的这道菜,黑木耳来不及泡发了所以没有放) |
洋葱 | 半颗 |
青椒 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
酱油(生抽) | 一勺 |
白糖 | 一小勺 |
盐 | 适量(根据个人口味来哈) |
🍅番茄版家常豆腐🍅的做法
豆腐对切成三角形,切片,装盘待用。番茄切小丁,洋葱,胡萝卜、青椒切块备用。
番茄如图切小丁就好,当然你也可以自由发挥了,不过不建议切更大就是了
热锅中放油,放入一半洋葱爆香,再放入番茄丁翻炒,可以稍微多翻炒一会,让番茄软烂后更入味
加入黑木耳、胡萝卜翻炒一会,再加入煎好的豆腐和青椒,倒入生抽,白糖翻炒均匀,青椒断生后即可关火。
平底锅中入油,下豆腐中火煎至两面焦黄,装盘待用。
小贴士
传菜谱的时候把煎豆腐的步骤忘记了,后来再补就不好调整了,有需要看菜谱的亲们就将就一下下啦,嘿嘿~