用料
| 牛奶 | 125g |
| 黄油 | 50g |
| 盐 | 2.5g |
| 白糖 | 7.5g |
| 低筋面粉 | 75g |
| 鸡蛋 | 100g |
| 淡奶油 | 100g |
| 糖粉 | 10g |
入门级泡芙制作的做法
准备材料
将牛奶、黄油、盐、白糖倒入锅中，开小火加热，待奶油化开起泡后，从火上端下来。
将过筛的低筋面粉加入锅中，用刮刀使劲搅拌，拌匀后再放回火上，煮去多余水分。
关火倒入另一盆中，散去余热。
将打散的鸡蛋少量缓缓倒入步骤4，拌匀（一边转动盆子，一边使劲搅拌），蛋液分4-5次加入。
直到用刮刀挑起面糊时，面糊能够缓缓落下出现缎子般的光泽即可。
将面糊挤入烤盘中，尽量每个大小一致，用180度烤25分钟。
烤至金黄色即可
淡奶油加糖粉打发装饰即可。
