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炝拌生菜

   来源:料理馆    阅读: 1.44W 次
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炝拌生菜的做法步骤图,炝拌生菜怎么做好吃

用料  

生菜 一颗
辣椒 若干
若干
生抽 30克
白醋 10克
白糖 3克

炝拌生菜的做法  

  1. 生菜洗净后撕成小片,泡冰水,让它保持翠绿

  2. 干辣椒切成小圈,蒜切成小块

  3. 将30g生抽、10g白醋、3g白糖在一个碗中混合均匀

  4. 锅热后放20g油,放入蒜末和干辣椒爆香。蒜末略微变金黄后关火。一定要关火后放入生菜叶,再倒入调好的酱汁,充分搅拌。
    搅拌均匀后就可以上桌啦

小贴士

放入生菜前一定要关火,这样能保持生菜的翠绿。

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