冬天的白菜是最好吃的，吃油腻食物的时候搭配上一盘爽口的白菜丝，是老北京人常见的吃法。
用料
炝拌白菜丝的做法
白菜用水浸泡
调汁
白菜切丝
辣椒和花椒下油锅
闻到香味后关火，捞出去不要
倒入白菜丝
翻拌
拌匀后倒入调酱汁中
再次拌匀
小贴士
现在的人吃盐多，我用了六月鲜8克轻盐原汁酱油，钠含量较低，纯酿的酱油健康也好吃。
