超喜欢吃瓜尖，瓜尖有两种，一种是南瓜尖，外表有细短绒毛，更粗糙，适合用高汤烫菜；另一种是丝瓜尖，表皮较光滑，可以凉拌。这里用的就是丝瓜尖。
用料
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 油 | 两勺 |
| 酱油醋 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 丝瓜尖 | 150克 |
| 小葱 | 三根 |
| 炸好的花生米 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
炝拌丝瓜尖的做法
丝瓜尖洗净，切成两段。
放入开水中焯一下，不想吃太生可以在水里多停留一会儿。
捞出过凉开水后盛在盘中，加少许盐腌一下。
将干辣椒剪成小段和花椒粒放在一起。喜欢辣可以多放几个干辣椒。
锅中放两勺油，油热后倒入干辣椒和花椒粒。辣椒变色后乘热浇在丝瓜尖上。
浇上去的样子。
加小葱、酱油、醋、蚝油、花生米。拌匀开吃。
小贴士
学会以后可以炝拌任何食材，比如黄瓜什么的。
