炸土豆这道简单又美味的小吃在全球都十分受欢迎。Begedil是一种马来风味的炸土豆，切好的土豆块混以辣椒，香芹一起油炸，可以佐以mee-soto酱，亦可单独享用，都十分美味。From The Meatman
转自开眼Eyepetizer
用料
| 土豆 | 500g |
| 香芹 | 500g |
| 炸过的葱fried shallots | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 调味料 | 适量 |
Begedil-马来风味炸土豆的做法
将土豆切成块
将土豆炸软
捞起控油
切碎香芹
在土豆中加入香芹，炸过的葱，香料粉，糖&盐后捣碎
香料：方子中加了白胡椒粉，香菜粉，茴香粉，盐，糖各1/4茶匙
将鸡蛋打匀 土豆泥分成六团捏紧搓圆
裹上蛋液后油炸 炸至表面金黄即可出锅
可佐以辣椒酱食用
小贴士
土豆泥一定要捏紧………
