用料
马来风味版咖喱鸡翅的做法
1. 热锅冷油先炒大蒜、洋葱爆香2. 加入鸡翅、红尖椒、香茅、石栗(石栗要磨成泥,不可直接放入)一起炒,炒至鸡肉变色即可
3. 加热水,以没过鸡肉为准,(和我一样喜欢咖喱拌饭的可以多加)加盖煮沸
4. 开盖加土豆,加入适量盐,可稍微咸点因为椰浆是甜的
5. 加入咖喱粉,下面是我用的咖喱粉品牌
这次我用的是这款咖喱粉哦
6. 中火煮两分钟,让土豆和鸡肉都入味
7. 开锅加入椰浆,我比较喜欢椰浆的味道,我放了大约2/3,然后中小火煮沸即可,最后加入咖喱叶,加入咖喱叶后盖锅盖关火焖片刻
这就是咖喱叶哦
我大概焖了,2分钟,完工!
装锅后拍一张📷