遵义大降温，老公念叨很久的猪肚鸡，安排。
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 三黄鸡 | 半只 |
| 白胡椒粒 | 25克 |
| 党参 | 1根 |
| 姜 | 半颗 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
新手也会做的猪肚鸡的做法
猪肚洗干净后加料酒焯水（可以去异味）切小块，鸡肉切大块焯水备用
白胡椒粒拍碎，生姜切三片拿来焯水，剩下的拍碎
锅里加1/3的水，加拍碎的白胡椒粒、加生姜、叫猪肚、加鸡肉、加党参，我用电饭煲炖了2个小时。
一碗暖暖的猪肚鸡出锅了，加适量盐就可以了。三黄鸡肉很嫩，猪肚也咬的动，口感非常脆。
小贴士
这个汤好喝，肉也好吃，煮起来也很简单，就是猪肚不好清洗，可以把猪肚剪开来洗，第一遍清水洗干净粘液，第二遍用干面粉搓掉两面残留的粘液，第三遍用盐，生粉，油，混在一起搓，第四遍用小刀刮一下，这样煮出来基本没什么味道了。
