法餐的灵魂在于酱汁。恰到火候的肉排，鲜嫩多汁，再配上美味的酱汁，so good！这里分享几款基础酱汁，可搭配猪排，牛排，鱼肉。
用料
几款法式基础酱汁的做法
芥末肉酱汁（配猪排、牛排）：大蒜洋葱切末，用黄油炒到透明，加入高汤和芥末，少许意式香醋，收汁
芥末白酱汁（配猪排鸡肉）：芥末，奶油加热即可，少许白胡椒
香草白酱汁（配鱼肉）：奶油，香草碎（aneth menthe persil），绿柠檬汁
