使用了巴基斯坦的一些调料，加上三种地中海用得多的香料，试图融入巴基斯坦的辛香风味。最后的成品比较柔和，是之前没尝过的味道。但巴基斯坦的味道不突出，可能是手法上每个都各加一点，因而最后辛辣调料占比并不多。
（也就是说味道也没有太惊喜，还需要继续调试）
感觉地三鲜和鸡不搭。建议换蔬菜。
| 鸡肉 | 400克 |
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 土豆 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 八角 | 半勺 |
| 陈皮 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 花椒 | 5粒 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 红辣椒粉 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| garam 玛莎拉 | 半勺 |
| 迷迭香 | 半勺 |
| 欧芹 | 半勺 |
| 肉豆蔻 | 半勺 |
| 黄油 | 1勺 |
| 菜籽油 | 少量，能覆盖锅底部 |
先后放料酒，1/3勺盐，淀粉，腌肉。
准备菜。
倒油，放黄油，炒姜蒜洋葱。再炒肉。只需要几十秒。
加水。放土豆和茄子。
放调料，收汁。切记不要干了。菜煮好，差不多十多分钟，水干之前就盛出菜，然后收汁。不然焦了苦。
葱花菜出之前放。
有用别人的调料，味道只是还行的水准
不要用地三鲜来做。推荐用西红柿啥的爽脆的蔬菜来中和这醇厚的味道。
不过巴基斯坦和欧美喜欢厚口感，也许他们喜欢。
