来自b站up 东东日常美食日记
用料
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 玉米淀粉 | |
| 葱花 | 克 |
| 姜片（切小一点） | 片 |
| 玉米淀粉 | |
| 蒜末 | 瓣 |
| 水淀粉 |
（非原创、记录用）地三鲜的做法
切土豆
切茄子
切青椒
茄子洗净拍粉、多拍几次
拍粉
拍粉
拍粉
拍粉
拍粉
拍粉
拍粉
拍粉
拍成这个、拍厚一点、也不能太厚
配料备好
两成！！油温炸土豆
下锅后这样 油别太热
捞出
五成热炸茄子
炸茄子
炸茄子
炸成这样捞出
复炸
复炸
放炸好的土豆复炸
炸成这样、捞出
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蚝油用量
十三香用量
东谷、白醋
清水
老抽
味精
鸡精
白糖
浓芡
明油
下入茄子土豆、青椒、炒匀
放蒜末。出锅
