用料
土豆 | 1个 |
米饭 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡胸肉 | 一块 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
香菇 | 两瓣 |
葱花 | 适量 |
蒜切片 | |
干辣椒 | 不喜欢吃辣可以不放 |
花椒 | 5,6颗 |
土豆鸡丁盖浇饭的做法
首先把鸡胸肉切丁,加上适量的料酒,老抽,和盐,抓匀腌制30分钟左右备用
继续把土豆刮皮切成小丁,并用水洗一下,把上面的淀粉去除一些后控干水备用
准备配料,把葱切小段,蒜切片
把香菇洗洗切成小丁备用,这步(其实可有可无)
所有的食材都准备好开炒。放油把鸡丁先炒熟从锅里成出来放一边,(因为很好熟的)再放油把葱蒜还有花椒辣椒放入,然后放入控干的土豆丁放入翻炒,加入生抽和盐调味,加入香菇丁继续翻炒,继续翻炒加入适量水翻炒,等土豆快熟了放入鸡丁翻炒几下
继续翻炒后可以放入适量鸡精提味,
最后盛出米饭,然后摆盘,就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)