用料
香爆小带鱼的做法
带鱼洗净控水后切小段备用
红99底料切小块
泡椒泡姜切沫
大葱切段、蒜切沫
油下锅烧热，下红99火锅调料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。
下带鱼块及少量花椒煸炒，中途加入适量料酒和酱油。
加入适量水大火烧开后小火焖烧三分钟。
最后加入大葱煸炒收汁即可出锅
小贴士
带鱼可以可事先用淀粉裹住后油炸再来红烧味道更加。
