和平常的用蒜苗炒的苍蝇头不一样，我们这次用了”粗蒜苗“芦笋来客串，效果依然非常惊艳！
用料
| 芦笋 | 300g |
| 牛肉馅 | 200g |
| 香椿 | 200g |
| 白菜腐乳中的豆瓣（可选） | 1勺 |
| 姜、蒜末 | 各1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
香椿芦笋苍蝇头 <302小厨房>的做法
原料图
把芦笋切成小丁，香椿也是
热锅冷油，放入牛肉馅慢慢炒至颜色变深，有点弹跳的感觉
然后加入白酒爆香后盛出
锅底炒香蒜末和姜末以及豆瓣
然后先炒芦笋
再同时加入香椿、肉末一同翻炒
加入生抽、糖增鲜调味，待香椿颜色变绿即可出锅
用勺子来吃，一口下去芦笋的爽脆、香椿的浓香、肉末的回味，太棒了！
小贴士
1，炒肉末的时候要中小火慢慢来，炒成牛肉酥的感觉最好了；
2，芦笋和香椿段时间烹饪就可以，速度要快，可以采用大火爆炒的方式缩短烹饪时间。
