芦笋爽脆微甜，做出的苍蝇头超级下饭。
这次用的是3种颜色的芦笋，相对而言白色的芦笋甜度更高更爽脆，绿芦笋和紫芦笋基本没区别。平时自己在家做用一种颜色的就可以。
用料
| 芦笋 | 12根 |
| 肉馅 | 200g |
| 姜蒜粒 | 1碟 |
| 酸菜 | 1碟 |
| 猪油 | 2大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
三色芦笋苍蝇头 <302小厨房>的做法
原料图
酸菜可以用你喜欢的品种，也可以用榨菜代替
芦笋切成丁备用
锅底加入猪油融化后加入姜蒜丁炒变色
之后加入肉馅快速打散
加入少许盐、糖
肉馅变色后捞出，油留在锅中
加入酸菜简单翻炒一下
之后加入芦笋丁大火翻炒30秒
加少许生抽提鲜
然后再加入炒好的肉馅翻炒均匀（30秒）
最后加入猪油炒融化后即可出锅~~
超级下饭的！
小贴士
1，猪油分两次加入，能使菜的脂香味非常迷人，当然也可以直接使用植物油来制作；
2，芦笋熟的很快，大火快炒即可，时间不要太长~~
