人们还用苹果炖肉做菜，特别是青苹果，果酸的含量高，还是美容佳品呢！切了半个青苹果，用橄榄油、红酒和奶酪粉、黑胡椒粉作调味剂，做了一道“果香酥肉”，给家里的肉食腻子暖暖胃、打打“牙祭”~~
用料
| 小里脊 | 1条 |
| 青苹果 | 半个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | |
| 橄榄油 | |
| 红酒 | |
| 生抽 | |
| 奶酪粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 盐 |
果香酥肉的做法
青苹果洗净，切成月牙状的小片，洋葱切碎
小里脊切成小片，倒入两大勺红酒，用手抓匀，加上生抽和鸡蛋清浸泡20分钟
油锅至七成热之后，将浸泡过的肉蘸上淀粉入锅炸至金黄酥脆，捞出沥油待用
炒锅放入橄榄油，放入洋葱碎煸至金黄，下苹果片翻炒，之后加入炸好的里脊肉，撒上奶酪粉、盐和黑胡椒粉，混合出香，关火，用香菜叶装饰一下，即可盛盘食用了
