本来是打算做肉末炒毛豆的 刚好有笋干 就又放了笋干 也不错~
用料
肉末笋干炒毛豆的做法
笋干先洗净 然后用150ml清水泡1小时左右
毛豆剥好备用
肉末加适量淀粉 老酒 盐 胡椒粉腌制半小时
开炒！
先把肉末炒到8成熟 盛出
放毛豆 炒至5成熟时 加入笋干
翻炒一分钟左右加肉末 然后加入泡笋干的150ml水
再翻炒2min 起锅。期间不用加任何调料
小贴士
笋干一定要先洗一下再泡 不然又咸又不干净
