用料
哞笋干毛豆炒冬瓜的做法
冷冻室储存的临安细笋干冷水泡发1晚上
毛豆剥壳，50颗左右即可
锅中倒油，放笋干炒一下，放毛豆同炒，细火炒至毛豆稍微咧嘴，放冬瓜片翻炒，放点水或高汤（半截筒子骨+30g干昆布+水，电炖锅6小时），加盐，翻炒至汤汁快要收干时装盘。
