这种做法超级推荐!简单做法!吃下去肉质嫩口鲜甜!广东称为“马友鱼”
用料
马友鱼 | 1条 |
盐 | 少许 |
葱花 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
广东菜 姜丝清蒸马友鱼的做法
市场买鱼的时候先让卖鱼叔叔撒点盐腌制下
鱼用自来水冲洗干净。里面内脏旁边的黑丝处理干净掉,上盘。
喜欢姜味的,多放点姜丝上去。
锅烧开热水后,放锅内蒸4~5分钟,等到鱼出水,拿出来把水倒掉。
倒一丢丢花生油。
倒入少许蒸鱼生抽。
撒点葱花再入锅蒸3分钟。
出锅啦!!色香味俱全!!
小贴士
这道菜适合上班族或懒人!!
最好每次下调料前自己用筷子尝下会不会淡或重口味。
⚠️鱼类如果不是马上要煮的话,请务必放冰箱保持鲜味!洗鱼的方式最好用自来水冲洗,不要泡水洗,很影响口感!!