简单美味的葱油拌面

下班回家，发现家里只有个干面条以及一点小白菜，本来不准备吃饭的，后来想一想，自己都那么累了，为啥还要亏待胃呢？只有面又怎样？照样可以吃的美味。

用料  

简单美味的葱油拌面的做法  

1. 先烧一锅水，开水后把小白菜下锅煮熟，捞起沥水，水不要倒掉，一会用来煮面条的。

2. 在煮白菜的过程中，来准备其他配菜，先把熟花生米敲碎，如果没有的话可以不用，花生米是用来提香的，放了面会好吃很多滴。

3. 再把其他的配料切好，分别是大葱（PS：大葱小葱都可以，理论上小葱味道会更香），蒜，姜，切好备用

4. 锅里放食用油，油热了后，先放入葱，炒出香味，接着把蒜和姜倒入，继续炒，香味很浓的时候放入芝麻，在小炒一会，就可以了，把锅放一旁。（PS：油的话根据面条的量来定，油多一点会更香，但是也不要太多，不然后面会腻的。）

5. 把煮白菜的水继续烧开，放入干面条，煮到7分熟，（大概就像图中那样，面条只有中间的心有面白，了，两面看上去都很软，这个样子就是面条好了，切记，面条不能煮全熟，不然会陀掉）。关火，把面条捞起放入冷水中，有冰水更好，淘一下面条，冷却后沥水。

6. 沥水后的面条放入炒料的那口锅里，将花生米，熟的白菜放入，并加入少量的盐，酱油，醋即可。

7. 搅拌均匀，一碗香喷喷的拌面就可以开吃啦。

小贴士

1、这个拌面味道偏清淡些，家里人不喜欢吃麻辣的，所以我是后来自己放了辣椒油在碗里的，放辣椒油更好吃，想要吃麻辣味的，在拌的时候加入花椒油，辣椒油就可以了。
2、另外如果有耗油的话，放点耗油会更香，盐就要减少咯。
3、生活就是这样，压力再大，不能亏待自己，只有面又怎样，照样可以吃的香。