用料
| 小葱 | 250克 |
| 食用油 | 200克 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 生抽 | 4大勺 |
| 砂糖 | 40克 |
| 白芝麻 | 1大勺 |
| 面条 | 随意 |
葱洗净沥干水分，或用厨房纸巾吸干
切段
葱须、葱白和葱绿部分都要
调一个酱汁，老抽2大勺+生抽4大勺
全家福
先炸葱须。我一般就冷油开始炸，中火炸
葱须很香，但是口感不好，所以单独先炸，炸好捞出弃之
接着同一锅油先炸葱白部分
也是中火炸，大概炸2-3分钟，下葱绿
也是中火炸
炸到葱变色、干扁了，先关火
加入一大勺白芝麻
关火加白芝麻，油是热的，可以炸出芝麻香，但是又不容易持续加温炸焦芝麻
保持关火的状态几分钟使油温下降，然后倒入酱汁
开火煮至冒泡后倒入砂糖
一边加热一边搅拌，砂糖融化立即离火
倒入耐高温盛器中
葱油就完成了
葱油拌面，接下来当然是煮面，随便什么面，粗的细的，外面买的，手擀面，不拘
面煮熟捞出，淋上几勺葱油。葱油用之前要用勺子上下拌一下，不然酱汁会沉底
要趁热拌匀
简单又美味的葱油拌面就好了
