用料
炝炒包菜丝的做法
圆白菜洗净，对半切开，去掉梗部，切细丝放到凉水中泡15分钟，洗净控干水分。
杭椒和干红椒切斜段，切蒜片和葱花。
热锅凉油，转小火下花椒煸至开始发黑，捞出花椒。下葱蒜、杭椒和干红椒煸香。
下圆白菜丝大火快速翻炒，变软时加入生抽，沿锅边淋入香醋，撒入鸡粉和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
