用料
老干妈水豆豉拌子姜的做法
嫩子姜洗净，切成比牙签稍粗的细丝。
2、把姜丝放入一个有盖的容器，撒小半勺盐拌匀腌一小会儿。
3、将三大勺生抽加一勺矿泉水稀释一下，倒入装子姜的容器，再舀三大勺老干妈水豆豉加进去（连汁，汁可以多舀一些）拌匀。尝一下口味，淡了加盐，咸了就加一点点水，盖好盖子，放冰箱冷藏半小时就可以开吃了，如果不着急吃，放到第二天味道会更好。很简单吧？它真是非常适合夏天的一款开胃小菜。
是这种水豆豉，不是那种有油的豆豉，千万不要弄错哈😜。
