![老干妈豆豉蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "老干妈豆豉蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
最近休息比较多，就想着给孩子天天搞些不重样的美食，又碍于厨艺有限，就慢慢摸索着，希望以后越做越好！这次中间忘记拍照了，但是味道还不错，光盘了！
用料
| 鲈鱼 | 1条约400g |
| 老干妈豆豉酱 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 香葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
老干妈豆豉蒸鲈鱼的做法
新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净备用，香葱切段，生姜切丝。
用利刀沿鱼背部割开一条深口子，以便蒸熟，并在鱼身上打上花刀以便入味。
取盐1/4小匙，料酒1小匙，涂抹在鱼身上，腌制10分钟。
用汤匙挖3匙老干妈豆豉酱（连红油一起）平铺在鱼表面。
再在鱼表面铺上葱段，姜丝，在鱼盘边上淋适量生抽。
蒸锅内烧开水，放上鱼盘，加锅盖大火蒸8-10分钟。取出鱼盘丢弃表面的姜，葱段，撒上葱花即可。
