童年味道的～香煎萝卜糕！

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜！从小到大，每到过年家里都要煎萝卜糕吃的！清甜的萝卜糕蘸辣酱酱或下了胡椒粉的鱼露，满满童年的味道

用料  

童年味道的～香煎萝卜糕！的做法  

1. 白萝卜刨丝，不要刨太细，粗一点吃起来有口感；虾米，干贝泡水20分钟后，虾米切粒，干贝撕成丝；腊肠切成小米粒那么小。

2. 把虾米粒，干贝丝和腊肠一起过一过油。盛起备用

3. 把花生过过油，然后装进保鲜袋敲碎，花生碎大小可以按个人喜好调整。

4. 锅热一点油，把萝卜丝下锅炒一炒，萝卜丝变透明就下糖，炒匀

5. 粘米粉在模具里，加水拌匀。然后把炒好的萝卜丝，腊肠，干贝，虾米，花生倒进去模具，加入盐和胡椒粉，拌匀。

6. 把萝卜糕糊直接放锅里蒸20分钟，用筷子插入拔出，筷子不沾粉就是熟啦！

7. 把萝卜糕摊凉，放进冰箱冷藏一下第二天切片煎到表面焦黄，蘸辣椒酱或鱼露撒点胡椒粉，超级好吃～～～～

小贴士

调料可按自己的喜好调整。粘米粉加水注意不要加多了，因为萝卜丝炒完也有水。