老公超喜欢吃老干妈，一瓶两天就吃完了，一瓶10多块，太贵了，遂决定自己做。没想到比老干妈好吃的多，辣椒和油的香味十足！！老公现在已经不再吃老干妈了，吃过我做的酱，觉得老干妈已经不好吃了，哈哈😂😂
用料
| 干红辣椒 | 100g |
| 老北京豆豉 | 180g |
| 植物油 | 500g |
| 盐 | 一勺 |
老干妈豆豉油辣椒的做法
锅中入油100g，将豆豉炒香。辣椒碎放在盆中待用。
剩下的植物油倒入锅中，中小火烧至冒大烟时候，迅速离火。倒入辣椒中，听到滋滋声。
稍微放凉，拿勺子将辣椒和油拌匀，放入一茶勺盐，加入豆豉，拌匀。晾凉，装罐。
小贴士
油只可多不可少，不然容易变质，而且不出味。
