端午节总要包点粽子应下景，这次试了一下熟的排骨包粽子也还不错，炖一次排骨两种吃法，我真是持家啊哈哈
用料
| 咸蛋黄 | 若干个 |
| 糯米 | 1000克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 干贝 | 一大把 |
| 干香菇 | 若干朵 |
| 粽子叶 | 若干 |
| 冰糖 | 一把 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
端午排骨咸蛋黄粽子的做法
先来炖排骨
排骨洗净汆水
锅里放油放冰糖，等冰糖都融化成焦黄色，开小火倒入排骨，快速翻炒，炒出糖色，站远点小心爆油
炒至上色，放入香料翻炒，忘记拍图了
倒点生抽翻炒均匀后倒入水和排骨齐平
由于我用了珐琅锅锁水比较好，所以我水没有倒很多
水开后，开小火炖煮，炖30-40分钟，尝一下味道，适当调整调料，肉质软硬适中后，撒点白胡椒粉，就完成了，先吃一顿，挑出大小合适，肉多的好看的可以包粽子
挑出肉多的排骨
干贝抓一包，泡软
糯米洗洗，泡一会儿，不要泡太久，这样煮出来的米是比较紧致Q弹的，如果喜欢吃那种松散的，就泡久一点
香菇干加盐水泡发，味道好，其实最好先炒一下再加点调料炖一下让他吸满汤汁，再包进粽子味道更好，我我我忘了😒
糯米沥干水分，倒入煮排骨的汤汁，再加点生抽和盐
咸蛋黄我用的是袋装的，冻在冰箱里
粽叶洗净泡在水里，叶柄剪掉，两张毛糙的面贴在一起，光滑的面包糯米，这样不粘米
粽叶卷一下折过来
放米，放肉，干贝，香菇，咸蛋黄
再上面填上糯米
两只手包，不好拍照片，抱歉抱歉
绳子缠紧，放进有水的锅里
放进高压锅里煮，上气后再转小火煮40-50分钟，开锅后打开一个试试糯米够不够软，不够的话，把上面的粽子放到底部去，底部的翻上来，再煮一次，就完成了
放凉后放冰箱冷冻，吃的时候在锅里煮一下
满足，嗝~
