这个是属于素菜！
用料
| 茄子 | 1小个 |
| 大蒜🧄 | 2-3瓣 |
| 洋葱🧅 | 2-3个 |
| 番茄🍅 | 1-2个 |
| 香辣酱 | 1勺 |
🅰️烩茄子-缅甸菜的做法
🍆茄子洗净。
洗净的茄子🍆切成长条之后泡(这里一定要泡水、防止变黑）！
锅里放油，油锅辣了之后把切条的茄子🍆倒入锅中翻炒片刻，炒到茄子条差不多快变趴的时候捞入碗中备用。
大蒜🧄切片、洋葱🧅切片、番茄🍅切小块备用。
另取一只油锅待油烧热之倒入切好的大蒜片和洋葱片爆香后翻炒片刻。
之后倒入切块的番茄🍅翻炒片刻。
再倒入刚刚炒过的茄子🍆。
些许香辣酱备用。
之后放入适量的盐/味精，一勺香辣酱，再倒入些许水，盖上盖子让他变趴。
茄子变软之后，汤汁也还剩得些许的时候直接打入碗中。
小贴士
茄子可以用绿的也可以用紫的。
