小姑从潮州过来广州玩，闲来无事做个粿给我们姐妹解解馋，结果一发不可收拾，半个月做了3次，每次都吃个精光~
用料
| 粘米粉 | 2000g |
| 清水 | 5-6碗 |
| 猪肉糜 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
潮汕红桃糯米粿的做法
清水注入锅里，倒入粘米粉，小火煮半个钟左右，期间不用搅拌，半个钟后关火倒入少许食用油，用擀面杖搅拌至稍凉，用力搓均匀。
煮粘米粉时，炒熟配料，放油爆香蒜蓉香菇，加入猪肉糜芹菜，放盐调味。
取小团面团，用手按压薄成碗状，放入调料后封口，放入模型按压成型。
入锅蒸20-25分钟，出锅即食。或放凉后煎了吃。
小贴士
揉面加少许油不粘手，煮熟粘米粉更有韧性。
