就这样
用料
麻辣鸡🐔的做法
鸡肉提前一晚，冷藏室解冻
八角桂皮洗净，桂皮弄小块，不要太小
冷锅放桂皮八角，小火炒干出香味再放油3勺，热一点放鸡下锅
转为中火，鸡翻炒油炸5~7分钟（油基本快被吸收完的状态）放盐，翻炒
鸡挪到一边，放花椒单独炒，出香味。混合在一起炒2-3分钟
放香油，山胡椒油，油呛辣子炒1分钟左右，收锅
小贴士
时间段自己调节。
