老爹很爱喝汤,但是最近天气太过于炎热,想着做点开胃的汤给老爹喝,正好我在淘宝上用淘金币抵了一个老鸭汤调味料包,哈哈哈哈正好和我意呀
众所周知鸭子性凉,适合夏天食用,加上酸萝卜酸爽开胃,这道汤菜,名副其实的开胃呀
用料
老鸭 | 半只 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
姜 | 5片 |
花椒 | 5粒 |
干辣椒 | 5个 |
酸萝卜老鸭汤料包 | 1袋 |
糖 | 5克 |
胡椒粉 | 10克 |
酸萝卜老鸭汤(夏日开胃汤菜)的做法
把鸭子剁成块儿,冷水下锅,加入姜片,料酒去腥,水开后撇去浮沫。把鸭肉捞起来冲洗干净
起锅烧油,下入花椒,姜片,干辣椒,炒香,再下入洗干净的鸭子块儿,翻炒均匀
翻炒五分钟后,加入开水,记住一定是开水,没过鸭肉块儿放入酸萝卜老鸭汤料包,小火炖一个小时
时间到后,放入盐,糖,胡椒粉,再炖10分钟出锅
出锅后,撒上葱花,美味儿的老鸭汤就做好了,哈哈哈,超级好喝哦